Menu enfant (- de 12 ans)

Menu Enfant
13,00€ (- de 12 ans)

Entrées
Assiette de crevettes roses.
Pressé de jarret de veau…

Plats
Hampe de bœuf cuit à souhait, pomme de terre au sel fumé, jus lié au foie gras
L’instant marine selon l’inspiration du moment.

Desserts
Texture d’agrumes, cannelés aux épices.
Crêpe chocolat ou confiture ou caramel salé.

Menu Hiver 2025

Menu à 33,00€
Entrée + plat OU Plat + dessert 26,00€

Entrées
La tatin d’échalotes, gel citron .
Les Six huitres n°3 de Saint-Vaast-la-Hougue.
Couteaux au naturel, crémeux de persil racine, mayonnaise au kalamansi.
Butternut et Saint-Jacques marinés aux agrumes, cresson, huile de vanille.
Pressé de jarret de veau, gésiers confits et raisins de Corinthe,
condiments au fromage frais.
Plats
Le ½ coquelet fermier rôti, panais, jus lié au foie gras.
Hampe de bœuf cuit à souhait, pomme de terre au sel fumé, chimichurri.
Tartine à l’esprit marine, churros de patate douce.
Minestrone de légumes, pain de lentilles corail et curcuma .
Notre instant marine à l’instinct.

Desserts
Texture d’agrumes, cannelés aux épices.
Le Céler’ île...
Poire pochée au sarrasin, caramel à la sauge.
Dôme croquant chocolat, betterave.